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硬化油是什么

發(fā)布時間：

2021-06-08

凱塔化工

　　硬化油是什么?硬化油是常溫下外觀為白色或微黃色蠟狀固體。度硬化油熔點(diǎn)58±2℃，不溶于水，難溶于乙醇，可溶于丙酮、乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，并帶氫化油味。度氫化油適用于硬脂酸、硬脂酸鹽的生產(chǎn)等，普通氫化油用于制皂等生產(chǎn);軟質(zhì)氫化油經(jīng)處理后可用于食品工業(yè)等。

　　硬化油又叫氫化油，它是植物油經(jīng)脫膠脫酸脫色脫臭等加工精煉后再氫化制得的固體油脂。

　　其特點(diǎn)是：熔點(diǎn)較高有良好的塑性色澤潔白無異味。

　　鐵桶包裝，存放于陰涼干燥處，主要成分，飽和脂肪酸甘油酸酯產(chǎn)品用途：度氫化油適用于硬脂酸、硬脂酸鹽的生產(chǎn)等，普通氫化油用于制皂等生產(chǎn);軟質(zhì)氫化油經(jīng)處理后可用于食品工業(yè)等。正硬化油：是生產(chǎn)肥皂的主要原料之一。隨著我國肥皂工業(yè)的發(fā)展，硬化油工業(yè)發(fā)展較快。

硬化油是什么

　　油脂的硬化是什么?不飽和程度較高、熔點(diǎn)較低的液態(tài)油，通過催化加氫，可提高飽和度，轉(zhuǎn)變?yōu)榘牍虘B(tài)的脂肪。由液態(tài)的油轉(zhuǎn)變?yōu)榘牍虘B(tài)的脂肪的過程，稱為油脂的氫化，也稱油脂的硬化。這樣制得的油脂叫人造脂肪，通常又稱為硬化油。硬化油不易被空氣氧化變質(zhì)，便于儲存和運(yùn)輸，可作為肥皂、人造黃油的原料。油酸甘油酯可以通過氫化反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛仓岣视王?，軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯不可以通過硬化相互轉(zhuǎn)化，因?yàn)檐浿岷陀仓岬臒N基部分都是飽和的。

　　硬化油與氫化油的區(qū)別，是同一種物質(zhì)嗎?是的，氫化油稱氫化植物油，由植物油加氫氣催化劑條件下生成 也叫油的硬化，植物油含不飽和的碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)所以是液體 動物油則沒有所以固態(tài) 植物油與氫氣加成使碳碳雙鍵斷裂即可硬化。

　　為什么硬化油性質(zhì)穩(wěn)定,跟化學(xué)鍵有什么關(guān)系?油脂是高級脂肪酸的甘油酯.形成油脂的高級脂肪酸中含有的C=C越多,也就是說油脂是不飽和脂肪酸甘油酯,則其熔點(diǎn)低,常溫為液態(tài),不容易運(yùn)輸,而且C=C易被氧化,油脂容易變質(zhì),所以要催化加氫使之變?yōu)轱柡椭舅岬母视王?這樣其熔點(diǎn)就高了,常溫就是固態(tài),性質(zhì)也比較穩(wěn)定,不易氧化變質(zhì),氫化油也就是硬化油。

　　硬化油是什么?硬化油選購要找一家靠譜的廠家，廠家要有社會責(zé)任、企業(yè)責(zé)任、個人責(zé)任所需的能力,而對于硬化油價錢費(fèi)用上可直接與凱塔客服聯(lián)系。